Schweifer Dieter Weinbau

Kontakt

Kleinhöfleiner Hauptstrasse 31
7000 Eisenstadt 47° 50' 16.854" N, 16° 30' 13.8528" E
+43 664 39 45 276; +43 2682 68 465
office@weinbau-schweifer.at

Über uns

Schon seit 4 Generationen wird von unserer Familie Weinbau betrieben. So werden durch die Zusammenarbeit von Alt und Jung langjährige Erfahrungen von einer Generation zur nächsten weitergegeben, aber auch durch innovative, neue Techniken ergänzt und ausgebaut. Derzeit führen ebenfalls Vater und Sohn gemeinsam den Betrieb. Unsere Weingartenfläche beläuft sich auf ca. 7 ha. Sie erstreckt sich von den Südhängen des Leithagebirges bis in die Wulkaebene. Die Weingärten werden nach den Richtlinien des Kontrollierten Integrierten Weinbaus bewirtschaftet, was bedeutet, daß nur nützlingsschonende Pflanzenschutzmittel verwendet werden, und die Düngung nur nach vorangehender Bodenuntersuchung durchgeführt wird. Durch konsequentes Ausdünnen der Trauben erreichen wir eine Qualitätssteigerung der Weine. Unsere Betriebsphilosophie ist es, trockene, frische und fruchtige Weißweine zu produzieren. Sie werden ausschließlich in Edelstahltanks ausgebaut, um die Frische und Fruchtigkeit zu erhalten. Besonders hervorzuheben ist dabei unser Welschriesling. Durch den bakteriellen Säureabbau erreichen wir bei der Rotweinbereitung milde, aber trotzdem ausdrucksvolle und kräftige Weine, die durch die ca. einjährige Lagerung in Eichenfässern einen weiteren Reifungsprozess vollziehen und schließlich ihre Trinkreife erreichen.

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